ห่อหมก แม่บุญมา ของดี ศรีย่าน ขายมานานกว่า 30ปี

ห่อหมกแม่บุญมา บุญมา แก้วสว่าง เจ้าของร้าน บอกว่า ขายห่อหมกที่ศรีย่านมากว่า 30 ปี แล้ว ขายห่อหมกเนื้อปลาช่อน ทำวันละ 1 หม้อใหญ่ (หม้อเบอร์ 60) นอกจากนี้ยังมีห่อหมก หัว พุง ปลาช่อน เนื้อปลา กราย และเนื้อหมู สำหรับผู้ที่ไม่กินปลา

ความอร่อยของ ห่อหมก ร้านนี้อยู่ที่พริกแกงเผ็ดที่ใช้วันละกว่า 15 กิโลกรัม โขลกเองวันต่อวัน ใส่เครื่องเคียงทำพริกแกงแบบ เข้มข้น ไม่หวงเครื่องคล้ายทำกินเองที่บ้าน

จากนั้นนึ่งในกระทงใบตองที่มีใบยอ ใบโหระพา และกะหล่ำปลี รองก้นกระทง ใส่เนื้อห่อหมกดิบลงไป นึ่งในซึ้งที่ต้มจนน้ำเดือดจัด ประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วโรยด้วยกะทิสด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย และใบมะกรูดหั่นฝอย ขายราคากระทงละ 20 บาท แต่ถ้าเป็นกระทงใหญ่ใส่หัว พุง และเนื้อปลารวม ขายกระทงละ 50 บาท

ตั้งแต่เวลา 08.00 น. จนหมด หากไป ช่วงหลังเที่ยงควรโทรศัพท์สอบถามก่อนว่า ยังพอมีเหลืออยู่หรือไม่ เพราะลูกค้าแต่ละรายมามักสั่งกันที่ละ 50-60 ห่อต่อคน โทร. 08-1582-7345

Leave a comment

Your email address will not be published.